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ENTRÉES

Antipasti végé

21.00$

Planche de légumes et fromages du moment

Antipasti

23.00$

Planche de charcuteries et fromages du moment

Burrata

16.00$

Bruschetta, balsamique, pain belge de la boulangerie au goût du plaisir

Olives marinées

6.00$

Olives reines, huile d'olive, herbes, carottes, céleri

Doigts Donair

12.00$

Mozzarella, huile à l’ail, herbes, sauce donair

Houmous

10.00$

Selon l’inspiration du chef, croustilles de maïs

Tataki de thon

16.00$

Houmous cari rouge, chutney de mangues, huiles aux herbes, pousses

Salade césar

9.00$

Laitue romaine, vinaigrette césar, grana padano, bacon, croûton, citron

Salade du jardin

6.00$

Mesclun, vinaigrette maison, légumes du moment

Tartare de saumon

16.00$

Agrumes, oignons verts, échalotes françaises, saumon fumé, huile aux herbes, sauce piquante, pousses, aneth, servi avec croûtons et mesclun 80 g

Tartare de bœuf

14.00$

Peppéroni Brooklyn, tomates séchées, grana padano, oignons verts, échalotes françaises, vinaigrette italienne, huile aux herbes, sauce piquante, pousses, servi avec croûtons et mesclun 80 g

PLATS FRAÎCHEUR

Salade César

Laitue romaine, vinaigrette césar, grana padano, bacon, croûton, citron / 18 avec poulet / 23

Barbabietola

18.00$

Betteraves rouges et jaunes, oignons rouges, noix de Grenoble, aneth, poires, miel, cheddar de chèvre, vinaigrette à l’érable, pousses

Tartare de saumon

26.00$

Agrumes, oignons verts, échalotes françaises, saumon fumé, huile aux herbes, sauce piquante, pousses, aneth, servi avec croûtons et mesclun 80 g

Tartare de boeuf

26.00$

Peppéroni Brooklyn, tomates séchées, grana padano, oignons verts, échalotes françaises, vinaigrette italienne, huile aux herbes, sauce piquante, pousses, servi avec croûtons et mesclun 80 g

PIZZAS

Margherita

18.00$

Sauce tomate, fior di latte, grana padano, basilic frais, huile d’olive

Carbonara

22.00$

Mozzarella, bacon, jaune d’œufs émulsionnés, pecorino, poivre du moulin

Halifax

24.00$

Sauce donair, mozzarella, agneau épicé, oignons rouges, tomates, persil

Salmo

25.00$

Crème fraîche, mozzarella, saumon frais, saumon fumé, fenouil, oignons rouges, aneth

Funghi afummicato

22.00$

Sauce tomate, mozzarella, pancetta fumée des charcuteries Scotstown, champignons, origan frais

Marrakech

22.00$

Houmous, merguez, cheddar de chèvre, menthe, coriandre

Fichi

22.00$

Mozzarella, bleu l’Ermite, figues fraîches confites au thym, pistaches, miel

Ortolana

21.00$

Sauce tomate, mozzarella, aubergines, poivrons et courgettes grillées, origan frais

Hercule

25.00$

Sauce tomate, mozzarella, pancetta fumée des charcuteries Scotstown, merguez, peppéroni Brooklyn

Pesto pomodoro

21.00$

Pesto de basilic, mozzarella, tomates fraîches, grana padano, poivre noir du moulin

Doc Holliday

25.00$

Sauce crémeuse western au soya et à l’avoine à la Kinderweiss, faux ribs BBQ de chez Goûtez-moi ça, fauxmage, oignons verts grillés, salade de chou traditionnelle à la poire, sauce BBQ fumée

EXTRAS

Légume

3.00$

Viande

5.00$

Fromage

4.00$

Remplacer le fromage par du fauxmage / GRATUIT

Remplacer la viande par des protéines végétales / GRATUIT

DESSERT

Dessert du moment

7.00$